Lassen Sie sich diese Gaumenfreude auch dieses Jahr nicht entgehen!
Jeweils am Freitag und am Samstag Abend servieren wir Ihnen unsere
knusprig aus dem Ofen, nach Grossmutters Art.
Aromatisiert mit Äpfeln, Zwiebeln und frischen Kräuter.
Dazu servieren wir Ihnen Rotkraut und hausgemachte Spätzli.
Daten dieses Geschmackserlebnisses:
8. & 9. | 15. & 16. | 22. & 23. November
Es hät, solang’s hät
Bitte reservieren Sie
Die Kultursorte Ribelmais hat eine 300-jährige Geschichte und ist im Rheintal mit vielen Traditionen verbunden. Die Gänseaufzucht im Ribelmaisfeld ist sehr innovativ und funktioniert ausgesprochen gut: Im Frühjahr, wenn die Maispflanzen noch klein sind, dürfen die jungen und ebenfalls noch kleinen Gänse das erste Mal in das Maisfeld. Die noch jungen Gänse gewöhnen sich rasch an ihre besondere Umgebung und fressen den Ribelmais später samt den Maispflanzen.
Zusätzlich versorgt die Familie Eugster die Ribel-Gänse mit einer hofeigenen Futtermischung, die beispielsweise das nahrhafte Ribel-Malz enthält. Das Ribel-Malz stammt aus der Herstellung des hofeigenen Stricker Bieres und ist ein idealer Bestandteil des Gänsefutters.
Ribelgänse sind dank des langsamen Wachtums und des speziellen Futters ein richtiger Festschmaus.
Dies sind unsere Eckpunkte im geschichtsträchtigen Gasthaus Engel.
(ursprünglich seit dem frühen 15. Jahrhundert)
Wir lieben und pflegen Details, sei es die gepflegte Tischkultur, eine professionelle Weinberatung durch Claudia oder moderne und zeitgemässe Speisebegleiter ohne Alkohol.
In der gut sortierten Weinkarte finden sich ausschliesslich Weine aus Europa, teilweise auch von wenig bekannten Winzern, die es noch zu entdecken gilt.
Wir bieten hochstehende Qualität, gepaart mit handwerklichem Geschick. Mit Liebe zum Detail kreieren wir klassische und moderne Gerichte sowie saisonale und marktfrische Spezialitäten. Wir legen grossen Wert darauf, dass sich die Gäste aus Nah und Fern bei uns wohlfühlen, die Zeit vergessen und einfach geniessen.
