Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sind wieder am Sinken und der Herbst steht vor der Türe.
Für uns Gastronomen heisst das: Auch die Wild-Saison erhält bald Einzug in unsere Karte!
Und so veranstalten wir auch dieses Jahr wieder unser beliebtes
Und hiermit verwöhnen wir Euch dieses Jahr:
Zum Start:
Kleiner Gruss aus der Küche
1. Gang:
Wildgeflügelterrine mit marinierten Pilzen und kleinem Salatbouquet an Himbeerdressing
2. Gang:
Hausgemachte Muskatkürbissuppe mit steirischem Kürbiskernöl
mit Klösschen vom Wildkaninchen
3. Gang:
Hirschkalbsrückenfilet am Stück rosa gebraten mit Kaffee-Kardamomjus, Quarkspätzle und Herbstgemüse
Zum Dessert:
Kleines Schokoladenküchlein mit hausgemachtem Wildbeereneis und Rosmarin
Preis pro Person incl. Begrüssungsapero CHF 84
Preis pro Person mit alkoholfreier Getränkebegleitung CHF 124
1 Glas pro Gang
Dies sind unsere Eckpunkte im geschichtsträchtigen Gasthaus Engel.
(ursprünglich seit dem frühen 15. Jahrhundert)
Wir lieben und pflegen Details, sei es die gepflegte Tischkultur, eine professionelle Weinberatung durch Claudia oder moderne und zeitgemässe Speisebegleiter ohne Alkohol.
In der gut sortierten Weinkarte finden sich ausschliesslich Weine aus Europa, teilweise auch von wenig bekannten Winzern, die es noch zu entdecken gilt.
Wir bieten hochstehende Qualität, gepaart mit handwerklichem Geschick. Mit Liebe zum Detail kreieren wir klassische und moderne Gerichte sowie saisonale und marktfrische Spezialitäten. Wir legen grossen Wert darauf, dass sich die Gäste aus Nah und Fern bei uns wohlfühlen, die Zeit vergessen und einfach geniessen.
