Unsere Mittagskarte

Mittwoch, 22. Mai 2019

Gerstencrèmesuppe
oder
Tagessalat

 

Vegetarisch
Sämiger Bärlauchrisotto mit Spargel und Parmesan
20.00

Fish
Graved Lachs mit Löwenzahnblüten auf Randenpüree
mit frischem Gemüse und Vinaigrette

25.00

Fleisch
Pouletgeschnetzeltes mit Bärlauchrahmsauce
Butterreis und frischem Gemüse
22.00

Mittagessen

im Gasthaus Engel

Jeden Mittag bieten wir
frischgekochte, günstige Mittagsmenüs an.
Zusätzlich können Sie aus einigen
à la carte Gerichten wählen.
Die Karte ist gewollt klein gehalten,
damit wir Ihnen am Mittag
schnelle und beste Qualität bieten können.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Aus unserer Abendkarte

Spargelgerichte

Frühling auf Tellern

Vorspeisen

Feines Spargelcrèmesüppchen
CHF 10
Leichter, marinierter Spargelsalat
CHF 12
mit Orange
Spargeln als Vorspeise
CHF 15
mit hausgemachter Sauce Hollandaise

Hauptspeisen

Gebratene Spargeln
CHF 29
mit dünn geschnittenem Rauchlachs und frischer Bärlauchsauce
Schweizer Lachsfilet mit Spargeln
CHF 36
mit jungen Bratkartoffeln und hausgemachter Sauce Hollandaise
Saftiges Kalbsschnitzel mit Spargeln
CHF 38
mit jungen Bratkartoffeln und hausgemachter Sauce Hollandaise
Portion Spargeln
CHF 30
mit jungen Bratkartoffeln und hausgemachter Sauce Hollandaise

Aus unserer Abendkarte

Starter und Zwischengerichte

Genussvoll starten

Prawn Fluffies im luftigen Teig gebacken
CHF 17
Locker und knackig mit japanischem Flair - Zitronengras | Sake | cremige Chilisauce
Tartar vom feinsten Schweizer Lachs
CHF 14
Die Kombination von Säure und Frische begeistern - Sauerrahm | Staudenselleriesaft | Apfel
Pouletstreifen – Salat mit einem Hauch Röstaromen
CHF 12.5
Eine Harmonie von altbekanntem und doch ein neues Erlebnis - saisonaler Salat | Sesam | Hausdressing | Koriander
Würzige Tomatencrèmesuppe
CHF 9
Feines und sämiges Süppchen mit dem gewissen Extra - Milchschaum | Gin | Gartenkräuter
Falafel Bällchen mit einem Hauch Pfefferminze
CHF 10
Die frische Sauce lässt Ihre Sinne zusätzlich tanzen - Kichererbsen | Frische Kräuter | Sauerrahm
Tamagoyaki – Omelett
CHF 17
Omelett aus dem Land der aufgehenden Sonne - Krevetten | Sake - Ei | Jungzwiebeln | Pak Choi

Aus unserer Abendkarte

Hauptgerichte

Geschmackvoll speisen

Rotes Forellenfilet
CHF 39
Auf den Punkt gebraten, mit knuspriger Haut - Morcheln | Weissweinschaum | Reis | Gemüse
Black Tiger Krevetten
CHF 44
in der Schale gebraten - Kräuter | Knoblauch | Gemüse | Kartoffel
Schweizer Pouletbrüstchen
CHF 34.5
dick aufgeschnitten, kräftig gewürzt - Kartoffeln | Gemüse | Sauerrahm | Kräuter
Unsere legendären Hacktätschli
CHF 29.5
Wer das nicht probiert, ist selber schuld! - Kalbsjus | Gemüse | Kartoffelcrème | Speck
Mit Tempurateig umhülltes, frisches Gartengemüse
CHF 26
Ein knusprig – knackiges Geschmackserlebnis mit Biss - Sesam | Reis | Koriander | Sojadip

Aus unserer Abendkarte

Engel Klassiker

Unsere beliebtesten Gerichte

Saftiges Zanderfilet
CHF 30
Knusprig gebacken im Bierteig - Butterreis | Saison – Gemüse | Kräuterdip
Kurz sautierte, zarte Kalbsleberstreifen
CHF 38
Kurz gebraten und mit hausgemachten Portweinjus abgelöscht - Knoblauch & Zwiebeln | frische Kräuter | Butterrösti
Knusprig gebratenes Cordon bleu (250g)
CHF 33
Goldgelb und gefüllt mit feinem Schinken und bestem Bergkäse - Pommes Frites | Saison – Gemüse
Bestes Rinderfilet vom Schrofenhof / TG
160g - CHF 53.5 | 250g - CHF 66
Kurz und kräftig auf den Punkt gebraten - Pommes Frites | Saison – Gemüse

Aus unserer Abendkarte

Feinstes Chateaubriand

Für Geniesser

Zum zart gebratenen Rinderfilet gesellen sich auf dem Teller verschiedene Gemüse, würziger Kartoffelgratin oder Pommes Frites und eine hausgemachte Sauce Bearnaise.

Wir servieren Ihnen diesen Klassiker in 2 Gängen.

pro Person CHF 65

Auf Vorbestellung ab 2 Personen

Aus unserer Abendkarte

Desserts

Süsse Versuchungen

Hausgemachtes Erdbeerparfait
CHF 8
Ananas | Zitrone | Schokolade
Wiener Eiskaffee
CHF 10
Vanilleeis | Kaffee | Schlagrahm
Kleiner Wiener Eiskaffee
CHF 6.5
Vanilleeis | Kaffee | Schlagrahm
Coupe Dänemark
CHF 10
Vanilleeis | Schokolade | Mandeln | Schlagrahm
Kleiner Coupe Dänemark
CHF 6.5
Vanilleeis | Schokolade | Mandeln | Schlagrahm
Süsse Versuchung des Tages
nach Angebot
s’het solang s’het
Hausgemachte Sorbets
CHF 10
Variation je nach Saison
Beschwipstes Eis
CHF 12
2 Kugeln Vanilleeis mit Baileys oder 2 Kugeln Schokoladeneis mit Eiercognac
Unsere Rahmeissorten
pro Kugel CHF 3.3
Vanille | Schokolade | Himbeere | Joghurt
Portion Rahm
CHF 1.5
wenn schon, denn schon...
Kleiner Käseteller (3 Sorten)
CHF 15
Auswahl feinster, affinierter Käse